こんにちは、神保町タワー歯科・矯正歯科の越智です。

 

先日、当院の歯科技工士、石田さんがラーメンを作ってみんなで食べる会を行いました。

当院の歯科技工士の石田さんは、面白い経歴の持ち主で、都内の美術大学をでて、一般就職した後に縁あって、ラーメン屋の店長をすることになりました。

（詳しい事情はここでは割愛します）

その後、東北大学の歯科技工学校を卒業し、当院に就職しました。

 

美大出身だけあって、石田さんのつくるセラミックはとても綺麗です。

 

そんな繊細な仕事をする歯科技工士の石田さんは、なんと２０１０年東京ラーメンショーのコンテストにて優勝した経歴を持っています。

『東京ラーメン　コンテスト　優勝　石田』で検索すると石田さんが出てきます。

 

その優勝したラーメンを食べてみたい、というスタッフの声から、今回のラーメン会が実地されました。

 

近くの貸しキッチンを２日間かり、ラーメンの仕込みを行ってくれました。

２日間でラーメンが出来るのかと思っていたら、事前にかなりの準備をしてくれていたそうです。

 

自家製ドレッシング&サラダ、皮から作製したぎょうざ、２度揚げ唐揚げ、低温調理器で作製したチャーシュー、煮卵、秘伝のダシetc・・・

前日はほぼ寝ずにスープを混ぜてくれていたようです。

↓自家製チャーシューを切る石田さん

 

とにかくどれも美味しかったです。

いつも歯科技工の分野でお世話になっている丸ノ内センタービル歯科の歯科技工士さんと、ドクターをお招きしてみんなで美味しく食べました。

 

みんないい笑顔をしています。

事前に準備してくれた石田さんと、そのフォローをしてくれた当院歯科衛生士の川田さんには感謝感謝です。

 

石田さんと、その他スタッフの誕生日もサプライズでお祝してラーメン会を終えました。

 

準備があまりに大変過ぎて、気軽に『毎年やろうね！』という感じではありませんが、また機会があれば、ラーメン会を行いたいと思います。

 

ラーメンの味も、作製するセラミックも繊細な石田さんをこれからも宜しくお願い致します。

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